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博多特製がんこおやじのもつ鍋セット（3～4人前）
¥3,980 税込
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当店オリジナル「博多特製がんこおやじのもつ鍋」セット（3〜4人前）
〆のチャンポン麺付き。
【セット内容】
・絶品国産牛小腸・300g
・スープ原液（150cc）
・チャンポン麺（2玉）
・ニンニクスライス
・鷹の爪
・作り方説明書
【ご用意いただくもの】
・キャベツ （1/2玉）
・ニラ （1/2束）
・豆腐 （1/3丁）
【作り方】
①お鍋にスープ原液１個に対して水900mlを入れ混ぜ合わせ、軽く沸騰させてから下茹でしたモツを入れます。
②弱火であまり煮立たせずにモツに火を通します。約5分程度煮れば大丈夫です。その際にアクがでることがありますが、アクと一緒に旨み成分もでますので、取りすぎには注意してください。
③キャベツを入れます。お好みで豆腐をいれても美味しくお召し上がり頂けます。
④野菜が煮えてきたら、ニラ、ニンニクスライス、鷹の爪をいれます。ニラがしんなりしてきたら食べ頃です。野菜の旨みとスープが合わさった博多特製もつ鍋をお召し上がり下さい。
⑤具が無くなった頃に、チャンポン麺を投入して下さい。じっくり煮込んでスープを吸ったところが食べ頃です。最後の一滴まで楽しめる〆のチャンポン麺は当店一押しの味です。
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¥3,980 税込